Restaurant Bistro-Ellen
Kerstavond 2024
Dinsdag 24 december 2024 –
aanvang 19:00 uur.
≈≈≈
Cava / fruitsap / alcoholvrije aperitief.
Carrousel van heerlijke verwennerijen.
_________
Soepje van groene courgettes / pastinaakknollen /
zalm gerookt op eikenhout /
Crème van brie / peterseliecreme.
_________
Wilde baarsfilet / pasta / rode poon / groene aspergepuntjes / buikspek /een reductie van king-crab karkassen.
________
IJsgekoelde creatie van granaatappel /
pipetje gevuld met wodkadruppels, kokos.
_________
Hertenkalf / aardappeltaartje /
rode kool en cox appeltjes /
gefruit seldergras /
jus met sjalotjes / bundelzwammekes.
Of
Voor de niet wildliefhebbers hebben wij een kalfsfiletpure voorzien met dezelfde basisbereiding.
_________
Een elegantie van zoete zaligheden op een mooi bord van de kerstman.
_________
Mokka met babbelsnoepjes a volanté.
Prijs: 120,00 €
Aperitieven, aangepaste wijnen, frisdranken en koffie inbegrepen,
alsook alcoholvrije wijnen en dranken.
Reserveren voor dit menu is wenselijk voor 20/12/2024 , geen à la carte.
Bistro-Ellen is gesloten op 25/12/2024 wegens het grote succes van onze kerstbrunch die doorgaat in de hele zaak.
